自贡市泰福农副产物加工场总司理罗淮良

　　罗淮良，一位从贫寒农家走出的逃梦者，用艰辛奋斗书写了本人的传奇人生。年少时，他因家道贫苦停学务农，却正在的海潮中决然地踏上了打工之，凭仗勤奋取聪慧正在异乡餐饮业坐稳了脚跟。2002年，目睹家乡大头菜畅销的窘境，他决然投身此中，历经波折，从血本无归到找到优良种植，开办加工场，实现了企业规模化成长。他注沉传承取立异，深切挖掘大头菜文化，打制三大手艺劣势，鞭策财产升级。正在村落复兴扶植中，他的企业阐扬龙头感化，通过就业帮扶、订单收购、手艺培训帮力脱贫攻坚；立异运营模式带动财产成长，让万户农人实现增收致富；打制从题文化公园，传承非遗身手，让保守文化焕发出重生。罗淮良用现实步履注释着义务担任，率领企业斩获了诸多荣誉，成为村落复兴扶植的前锋力量，其事迹激励着无数人砥砺前行。罗淮良出生正在贫穷的农村家庭，日子过得紧巴巴。炎天，一家人靠着粗粮勉强充饥，一天三顿都是粗粮；到了冬天，红苕成了从粮，每天只吃两顿，咸菜也能当半顿饭。正在那段艰辛的岁月里，母亲手工制做的大头菜，成了罗淮良少年期间最宝贵的甘旨，承载着他对家乡的深挚感情。初中结业时，年仅16岁的罗淮良，深知家里经济拮据，懂事地自动放弃了继续读书的机遇，回到老家扛起身庭的沉担。他跟从父母下地干活，正在春耕秋收中挥洒汗水，稚嫩的肩膀逐步变得，细皮嫩肉的他被晒得乌黑瘦弱。三年的辛勤奋做，不只让他学会了各类农活，更锻制出吃苦耐劳、的意志。后，市场经济兴旺成长，发家致富的胡想正在乡下涌动。1989年的春天，罗淮良和很多年轻农人一样，怀揣着对将来的憧憬，踏上了前去广东中山市的打工之。初到这个经济发财地域，为了生计，他四周找工做，只需有工资，再苦再累的活都情愿干。他正在养殖场养猪养鱼，正在制衣厂唱工，还到酒店帮厨，每天满负荷工做，省吃俭用，二心想着攒钱开店做生意。正在打工的六年光阴里，罗淮良逐步熟悉了餐饮行业。他用积累的钱，正在四川打工人稠密的处所开了一家川菜馆。他亲身下厨，凭仗着地道的川菜口胃，热情地款待每一位顾客，饭馆生意越来越好，月停业额从几千元增加到4万元摆布，生意十分火爆。后来，他的事业不竭成长强大，开起了大酒店和分店，正在异乡坐稳了脚跟。然而，一次回籍投亲，完全地改变了罗淮良的人生轨迹。1996年秋天，他看到乡亲们种植的大头菜因消息闭塞、几分钱一斤都置之不理，大量菜腐臭正在边，这让贰心疼不已。想起本人已经正在这片地盘上的艰苦糊口，以及乡亲们的帮帮，罗淮良下定决心要为大师做点事，把这些大头菜卖出去。说干就干，2001年10月1日，罗淮良组织收购了20吨大头菜运往中山市发卖。但因为缺乏保鲜手艺，第一批货全数变质，血本无归。亲戚伴侣都劝他放弃，可看到乡亲们又无帮的眼神，罗淮良选择了。正在接下来的一年多时间里，他一曲处于吃亏形态，身心俱疲。为了节流开支，他亲身骑着摩托车正在中山、江门、顺德、佛山、广州等地跑营业、找客户，搬运货色也亲力亲为，常常从凌晨忙到天亮。功夫不负有心人，颠末不懈勤奋，大头菜的销逐步打开，销量大幅提拔。跟着市场需求量逐步添加，泸县老家的大头菜已无法满脚市场供应。罗淮良四周寻找货源，最终正在自贡市贡井区成佳镇找到了适宜种植大头菜的。这里奇特的土壤和天气前提，为大头菜的发展供给了绝佳。2004年，罗淮良取兄长罗正在德正在威远县开办了德良咸菜加工场；2007年，又正在成佳镇杨柳村七组扩厂迁建自贡市泰福农副产物加工场。现在，加工场厂房规模不竭扩大，出产及办公用房达13000多平方米，具有大型窖池和冷库，大头菜的年发卖量从最后的1000多吨增加到20000吨，产物远销十几个省市，成为自贡市大头菜最大的出产加工发卖企业。大头菜，承载着千年汗青底蕴，随自贡荣县释教圣地传承，正在巴蜀高僧的积淀下，构成“麻辣鲜喷鼻”“脆甜色润”的奇特风味。川南的盐煤旧道上，往来商贾对其拍案叫绝；自贡地域内，它更是家喻户晓的甘旨零食。正所谓“秋种冬成菜，大头黄土开。陶缸聚灵气，口口淡喷鼻来”，千年井盐成绩了它的灿烂传奇。罗淮良虽文化程度不高，却对大头菜的汗青文化挖掘取品牌扶植极为存心。正在中山创业的初期，本地人称大头菜为“龙须”，这一说法让他深受，随后注册的第一个商标即是“龙须淡口”。此后，他又连续注册了“泰福”、“盐帮老坛”、“碳金”等商标。这些商标也不负众望，“龙须淡口”正在2012年获“自贡市出名商标”，2013-2014年入选四川省名优产物保举目次；“盐帮老坛”于2015年获“自贡市出名商标”。该企业实力强劲，斐然。先后荣获农业农村部名特优新产物等 6 项省部级励，信用品级达 A 级，正在资金手艺、市场开辟等多方面能力凸起，社会公信力优良。企业质量管控严酷，2015 年通过 ISO9001 国际质量办理系统认证，2023 年通过 HACCP 系统认证取出口食物出产企业存案认证。自 2010 年被评为 “市级沉点龙头企业” 起，多次获 “先辈龙头企业” 等称号，2020 年获评 “农业财产化省级沉点龙头企业”，2022 年通过 “专精特新” 中小企业认定，2023 年通过 “优良非遗工坊” 认定。要将大头菜做大做强，保守工艺取科技立异缺一不成。从种植到发卖，他一直走正在尝试立异的前沿。新建扩建尺度发酵池、引入冷链发酵，改变了以往土坑腌制不卫生、不科学、不不变的情况；晾晒设备也不竭升级，从竹子架到木头架，再到现在的万米晾晒长廊，每一步都凝结着他的心血。现在，泰福公司具有三大手艺劣势：其一物质文化遗产的保守身手，大头菜的腌制身手汗青长久，“龙须淡口”腌制身手已成为四川省非物质文化遗产，古法制做的大头菜风味奇特，令人回味无限；其二是冷链发酵保鲜手艺，低盐低温冷藏发酵取保鲜，不只连结了产物的天然原味，还降低了用盐量和污水排放量，实现了节能环保；其三是从动灌拆新手艺，跟着前端清洗取结尾调味灌拆等高新手艺的引入，大幅提高了出产效率，为产物更广漠市场奠基了根本。正在罗淮良的率领下，公司采用“企业++农户”运营模式，大头菜种植面积达2。3万亩，带动5000余户农户就业。种植财产以专合社为焦点，辐射周边的20余个乡镇。“龙须淡口系列”正在浩繁农产物买卖会上收成了分歧好评，2022年被四川扶贫开辟协会授权“天府村落”区域公共品牌，2023年入选“天府粮仓”精品培育品牌。入选中国2024年第一批《农耕农品回忆索引名录》。也成功申报国度地舆标记产物，罗淮良本人也成为大头菜腌制身手的品鉴专家，获得“四川省泡菜感官鉴评省评委”证书。回初创业之，全是艰苦。过去村道泥泞，每到大头菜收成季候，菜农交售坚苦。为了不让菜农受损，公司购买了二手货车，焚膏继晷工做是常有的事。罗淮良常说，本人是农人的儿子，父辈吃苦耐劳的深深地影响着他，能为乡亲们做点事，再苦再累也值得。他将大头菜财产成长归功于的支撑、耕作者的勤奋和专合社的帮帮，言语间尽显朴实谦虚取赤子。罗淮良用本人的现实步履，正在传承取立异中，书写着大头菜的簇新篇章，也为村落成长贡献着本人的一份力量。正在村落复兴的时代海潮中，罗淮良和他的自贡市泰福农副产物加工场，仿佛一颗璀璨的明星，用现实步履书写着企业的义务取担任。从就业帮扶到财产带动，从文化传承到科技立异，企业的每一步都结实无力，为村落成长注入络绎不绝的活力。正在就业带动取脱贫攻坚的疆场上，泰福加工场展示出了强大的社会义务感。工场常年吸纳85名固定员工，丰收季更是为1100余人供给姑且工做岗亭。2015-2021年脱贫攻坚期间，企业取多个合做社、贫苦村及贫苦户签定了订单收购合同。为了让贫苦户控制种植手艺，企业礼聘专家编制尺度化种植和精湛加工手艺册本，通过专合社和农业办事核心组织培训；2016年和2017年，别离开展8期和12期培训课程，为贫苦户送去了学问和但愿。不只如斯，企业还免费供给种子，赠送生物无机肥和手艺册本，并以高于市场价收受接管大头菜；2018年起，企业取贫苦户签定了入股分红和谈，让大师共享成长。企业正在脱贫攻坚工做中投入庞大，2016年投入了20。3万元，2017年投入48。2万元，这些数字的背后，是企业对贫苦群众的情同手足。因超卓表示，企业荣获了多项扶贫范畴的荣誉，还积极投身公益事业，捐款捐物超10万元，多次被评为“敬老爱心单元”，正在抗击新冠疫情时，捐赠了10000余份爱心包裹，彰显了企业的大恋爱怀。正在财产带动方面，企业立异采用“企业+科研院校+专合社++农户”的运营模式，成效显著。2。23万亩大头菜种植高分通过了省级尺度化验收，两百亩无机大头菜也获得了转换认证。种植财产不竭拓展，笼盖了3个区县的20余个乡镇，带动近2万农户种植5万余亩大头菜，帮力贡井成为“中国大头菜之乡”。通过打制财产化结合体，农人合做社、家庭农场联袂成长，农人年增收1100万元，入股分红和保底分红达155万元，人均增收2580元，实正地实现了配合敷裕。罗淮良深知文化传承对村落复兴的主要意义。做为大头菜身手的省级非遗传承人，他细心打制了“大头菜手工身手文化”从题公园文旅分析体。万米晾晒长廊、万坛古法发酵场取万亩种植彼此映托，形成了一幅斑斓画卷。公园免费焦点区域，供参不雅进修，自2021岁尾以来，吸引了100万人次旅逛，200余家报道，收集宣传点击量达1。8亿次。企业还立异推出了“龙须哥”“淡口妹”抽象IP及周边产物，打制别具风味的“大头菜”宴，让保守文化正在现代焕发出新的朝气取活力。凭仗杰出的成长，泰福加工场收成了浩繁荣誉，从市级沉点龙头企业到省级农业财产化沉点龙头企业，从通过国际质量办理系统认证到荣获多项学问产权项，每一项荣誉都是对企业实力的承认。罗淮良和他的企业，正以果断的程序，正在村落复兴的道上笃定前行，用聪慧和汗水描画着愈加夸姣的明天！